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총각김치 3Kg

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총각김치


총각김치는 뿌리 쪽 무가 단단해야 씹는 감이 좋고,

푸르고 약간 질긴 무청의 맛도 별미이다.









총각김치는 뿌리 쪽 무가 단단해야 씹는 감이 좋고,

푸르고 약간 질긴 무청의 맛도 별미이다.


어리고 단단한 무를 거친 고춧가루로


양념을 빡빡하게 버무려야 맛이 좋다.


총각무는 일명 알타리무라고도 하며, 작고


무청이 길게 늘어져 있어 생김새가


총각의 머리와 같다고 하여 붙여진 이름이라고 한다.

 








식품유형 – 총각김치

재료 - 총각무(국산),건고추(중국산),마늘(국산),생강(국산),액젓,설탕,새우젓,대파,기타

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